Panedor "Doppio" Das Original, quasi die Mutter aller Panedore. So wurde das Konzept erfunden. Zwei getrennte Klimazonen für unterschiedliche Brot-Sorten. Regulierbar. Für Menschen, die nicht nur eine Sorte Brot geniessen. Oder grosse Familien, deren Mitglieder nicht alle das gleiche mögen. Beide Feuchtigkeitsbereiche lassen sich separat belüften und mit den passen Feuchtigkeitspads ausstatten. Im Idealfall bestückst Du die Pandore mit 2 gleichen Pads pro Klimazone. Im Vergleich zur Aufbewahrung in einem Leinensack in einem Schrank, bleibt krustiges Brot 1 bis 2 Tage länger knusprig ohne auszutrocknen. Baguette oder Ciabatta, sind normalerweise nur am Kauftag wirklich frisch. Im Panedor ist es am nächsten Tag noch knusprig. Weiches, feuchtes Brot bleibt 5 bis 6 Tage länger geniessbar, als im Leinensack. Die heute angeschnittene Fläche eines Zopfes, ist auch morgen noch nicht trocken. Wir haben das mit vier verschiedenen herkömmlichen Brotboxen und dem Panedor-Prototypen drei Monate lang getestet. Mit den Feuchtigkeitspads erreichen diese auch eine gute Leistung, aber sie sind rund 20% weniger effektiv, als der regulierbare Panedor. Wir haben übrigens beschlossen, die Abdeckung der Pads mit einer Metalllochplatte zu machen. Das Holz könnte sich je nach Temperatur verbiegen in der Dicke, resp. Dünne ...